Подождите
идет загрузка
Москва и М.О.
Регионы России
115114, Москва,
Ленинская Слобода 19
стр. 5
Время работы:
пн-сб с 9:00 до 21:00
вс с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург
spb@cinofarm.ru
196084, Санкт-Петербург, Набережная Обводного канала, 92
Время работы:
Ежедневно с 9:30 до 20:30
Горчица чжацай (сычуаньская горчица)
Нет в наличии
Напишите в поиске номер препарата, возможно в наличие есть другие производители

Горчица чжацай

60 Р

Поделись этим с друзьями - пусть не болеют!

Горчица чжацай (Сычуаньская горчица)


Состав

Корень горчицы, соль, растительное масло, лимонная кислота, глютамат натрия, инозинат динатрия, сахар, специи.


Что такое сычуаньская горчица

Китайская, или корнеплодная, горчица (Brassica napiformis Bailey) – относится к семейству капустных (крестоцветных). Растение культивируют в основном на севере Китая, в Корее и Японии. Иногда ее называют сычуаньской капустой – по названию китайской провинции, одного из основных регионов выращивания.

Из корнеплодов этого растения делают маринады и весьма необычный китайский деликатес – чжацай.

Горчица чжайцай – это оригинальный китайский продукт, который можно есть и как отдельную закуску, и добавлять в салаты, к рису и другим гарнирам, к блюдам из мяса птицы.

Служит обязательной приправой к традиционному китайскому супу – чжацай тан.

Консервы с корнеплодной горчицей экспортируются в более чем 50 стран в Юго-Восточной Азии, Европе и Северной Америке. В 2008 году маринованные корнеплоды были внесены в список национального культурного наследия КНР.


Какая на вкус горчица чжацай

Сочные корнеплоды квасят с добавлением соли, молотого жгучего красного перца, укропа, корицы, душистого перца и других специй с добавлением спирта. Капуста бродит в темном прохладном месте, пропитываясь специями. Полученный продукт обладает пряным, кисловатым, в меру острым вкусом с приятной горчинкой.


Полезные свойства горчицы чжацай

Лечебные свойства растений семейства капустных известны с давних времен. Летучие вещества, содержащиеся в китайской горчице, стимулируют аппетит, способствуют слюноотделению, активизируют обмен веществ, облегчают белков и жиров в пищеварительном тракте.

Серусодержащие соединения, присутствующие в растении, способствуют профилактике кишечных инфекций, активизируют циркуляцию крови и снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В научной литературе упоминаются противоопухолевые свойства таких групп соединений горчицы, как изотиоцианаты и индолы.

Благодаря особой технологии приготовления, в квашеных корнеплодах сохраняются все витамины. Продукт чжайцай богат необходимыми для организма аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами Е, Р, группы В.


Форма выпуска

Герметичная пластиковая упаковка, масса нетто 80 г


Срок хранения

18 месяцев

Вернуться в раздел


Центр Традиционной Медицины СИНОФАРМ
Посетить наш центр
Каталог товаров и услуг